Receita de macarronada da vovó que é tudo de bom! Veja como preparar essa receita simples, fácil e rápida para o domingo em família. Veja tudo sobre aqui.
Como fazer macarronada da vovó?
Ingredientes
500 gramas de macarrão (espaguete ou penne)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
500 gramas de carne moída
3 tomates maduros picados ou 1 lata de tomate pelado
1 xícara de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de açúcar (opcional, para diminuir a acidez do molho)
Folhas de manjericão fresco a gosto
Queijo parmesão ralado para servir
Modo de preparo
Cozinhe o Macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.
Prepare o Molho: Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
Cozinhe a Carne: Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente para soltar os pedaços.
Adicione os Tomates: Coloque os tomates picados ou o tomate pelado, e o molho de tomate na panela. Tempere com sal, pimenta-do-reino e açúcar, se necessário.
Cozinhe o Molho: Deixe o molho cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, até engrossar e os sabores se misturarem bem. Adicione folhas de manjericão no final.
Misture com o Macarrão: Junte o macarrão cozido ao molho, misturando bem para que toda a massa fique envolvida.
Sirva: Transfira para uma travessa, polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva quente.
Qual é a diferença de macarrão e macarronada?
Macarrão refere-se à massa cozida, simples, sem nenhum molho ou acompanhamento específico. Macarronada é o prato completo, incluindo o macarrão, molho (como o de tomate ou bolonhesa), carnes, vegetais ou outros ingredientes. A macarronada é geralmente mais elaborada e servida como refeição principal.
O que servir com macarronada?
Saladas verdes simples, como alface e rúcula, são ótimas opções para acompanhar a macarronada. Pães, como pão de alho ou baguete, complementam bem a refeição. Queijos ralados, especialmente parmesão, para adicionar na hora de servir.
